一、过敏性体质是什么
过敏疾病是一种免疫疾病，是人体内免疫功能失调，出现不平衡的状况。有过敏体质的人，当外来物质或生物体刺激免疫系统产生免疫球蛋白E（IgE）数量过多，会活化肥胖细胞，使其释放出一种叫组织胺的物质，从而引发过敏症状。
二、常见的过敏症状
哮喘：目前研究发现哮喘是由于呼吸道慢性发炎反应。而发炎主要是由发炎细胞所释放的各种发炎介质直接或间接伤害呼吸道表皮或肺组织，使呼吸道产生过度收缩反应，引发呼吸道阻力增加导致气管收缩会引起慢性咳嗽、慢性咽喉炎、支气管炎、胸闷、呼吸急促等症状。
鼻炎：过敏性鼻炎是季节性的慢性疾病，因支气管收缩，引起鼻腔发炎，出现流鼻涕、打喷嚏、鼻塞、鼻痒等症状。愈趋严重时，会发展成慢性鼻窦炎。
花粉症：花粉症是由植物花粉引起的过敏性疾病。逢花开季节，空气中花粉呼吸进入人体，引起过敏体质者呼吸道、眼部和皮肤的过敏反应。主要表现为阵发性喷嚏，流清鼻涕和鼻塞、头痛、流泪，状如感冒；有的还伴有上腭、外耳道、鼻、眼等部剧痒，皮肤可出现局部或全身性荨麻疹、瘙痒等症状。严重者可出现胸闷、憋气、哮喘等。
结膜炎：过敏性结膜炎是眼结膜发炎，眼睛会发痒、发红、结膜充血。经常这样，会影响人的视力，造成终生眼疾。
皮肤炎：季节性不明原因的皮肤瘙痒，越抓越痒，奇痒难忍，这就是一种过敏性体质的体症。异位性皮肤炎大多发生在婴幼儿身上，皮肤出现红肿、痒，典型的分布于手腕和脚腕。会反复发作，长大后变苔藓状。
荨麻疹：又称风疹块，是反复的丘疹、皮疹发作，大多是因过敏原引起的。
食物过敏：食物过敏会出现慢性腹泻，肠绞痛、胃胀气、恶心、呕吐等症状。部分过敏体质的人会对含有过敏原的食物，如海鲜食物产生过敏现象。
药物、酒精、化妆品过敏：导致皮肤发红、发痒、红肿。可能伴随类似流行性感冒的症状，如头痛、关节疼痛、轻微发烧等症状。
三、在生活上应注意事項：
身体应保持温暖，早晨起床时即加衣服，避免着涼。
早晨起床刷牙洗脸宜用温水洗澡或洗头发后，应尽速擦身体及吹干头发。要完全吹干。
冷天早晨出門或骑乘机车、脚踏车，应戴口罩保持口鼻温暖。
避免洗冷水澡或淋雨及早晨游泳，冷天游泳。体能佳时，夏天午后才可游泳。并不鼓励。
请勿过度疲劳或熬夜，尽量睡眠充足，以保持旺盛之体力。
病童在游戏或嬉戏时、追逐跑跳过度激烈时，应予以制止。
家中应避免饲养宠物。如：貓、狗、鸟、兔、鼠等。（过敏原）
避免吸烟及处在二手烟或污浊的空气中。
应做规律而渐进的运动。如：登山、健行、跑步、韵律舞或打球。一周３次为宜。
皮肤过敏者应避免过度使用清洁剂。
四、饮食上应注意事項：
应多食新鮮食物，含蛋白质多的食物。如鱼、牛乳、蛋、大豆、肉等与穀类食物。
禁忌食物：梨、西瓜、蕃茄、椰子、香瓜、橘子、哈蜜瓜、大白菜、白萝卜、冷饮、冰水、香烟、啤酒、及各种酒类。应该避免巧克力、核桃、鱼干及加工品
二、什么叫过敏体质
一般是将容易发生过敏反应和过敏性疾病而又找不到发病原因的人，称之为“过敏体质”。具有“过敏体质”的人可发生各种不同的过敏反应及过敏性疾病，如有的患湿疹、荨麻疹、有的患过敏性哮喘，有的则对某些药物特别敏感，可发生药物性皮炎，甚至剥脱性皮炎。但是偶而对某种已知因素发生高反应性，不能称作“过敏体质”。
造成“过敏体质”的原因是复杂而多样的。从免疫学角度看，“过敏体质”的人常有以下特征：①免疫球蛋白E（IgE）是介导过敏反应的抗体，正常人血清中IgE含量极微，而某些“过敏体质”者血清IgE比正常人高1.000倍～10.000倍。②正常人辅助性T细胞1（Th1）和辅助性T细胞2（Th2）两类细胞有一定的比例，两者协调，使人体免疫保持平衡。某些“过敏体质”者往往Th2细胞占优势。Th2细胞能分泌一种称为白细胞介素-4（IL-4）物质，它能诱导IgE的合成，使血清IgE水平升高。③正常人体胃肠道具有多种消化酶，使进入胃肠道的蛋白质性食物完全分解后再吸收入血，而某些“过敏体质”者缺乏消化酶，使蛋白质未充分分解即吸收入血，使异种蛋白进入体内引起胃肠道过敏反应。此类患者常同时缺乏分布于肠粘膜表面的保护性抗体——分泌性免疫球蛋白A（SigA），缺乏此类抗体可使肠道细菌在粘膜表面造成炎症，这样便加速了肠粘膜对异种蛋白吸收，诱发胃肠道过敏反应。④正常人体含一定量的组织胺酶，对过敏反应中某些细胞释放的组织胺（可使平滑肌收缩、毛细血管扩张、通透性增加等）具有破坏作用。因此正常人即使对某些物质有过敏反应，症状也不明显，但某些“过敏体质”者却缺乏组织胺酶，对引发过敏反应的组织胺不能破坏，而表现为明显的过敏症状。
造成上述免疫学异常的根本原因，与遗传密切相关。
三、什么是过敏和过敏性体质
人的一生中在任何年龄段都可能产生过敏反应，医学界普遍认为遗传、免疫功能下降以及环境因素等是导致过敏的主要因素。这就涉及一时过敏和过敏体质的问题。导致过敏的因素主要有两个：外在因素是由于过敏源以及精神压力、疲劳等导致的免疫力下降；内在因素是由遗传基因所决定的，是先天性的过敏体质。过敏体质与遗传有很大的关系，通过家族病史调查，常会发现有父母遗传或隔代遗传现象。例如，父母双方中有一方是过敏体质的，其子女约30%属过敏体质，若父母均为过敏体质，则子女90%属过敏体质。许多过敏性疾病都有家族史，例如直系亲属中有患过敏性哮喘的，则得同一疾病的概率就比一般人大得多。但这并不意味着一定会和亲属一样因同一种过敏源引发过敏。另外，即使遗传了过敏性基因，也可能不发病，只有当后天的一些诱发因素使你的免疫力下降，这部分基因出现异常时才发病。因此，可以说过敏是可以改善和预防的。
四、什么是过敏体质
一般是将容易发生过敏反应和过敏性疾病而又找不到发病原因的人，称之为“过敏体质”。具有“过敏体质”的人可发生各种不同的过敏反应及过敏性疾病，如有的患湿疹、荨麻疹、有的患过敏性哮喘，有的则对某些药物特别敏感，可发生药物性皮炎，甚至剥脱性皮炎。但是偶而对某种已知因素发生高反应性，不能称作“过敏体质”。
造成“过敏体质”的原因是复杂而多样的。从免疫学角度看，“过敏体质”的人常有以下特征：
①免疫球蛋白E（IgE）是介导过敏反应的抗体，正常人血清中IgE含量极微，而某些“过敏体质”者血清IgE比正常人高1.000倍～10.000倍。
②正常人辅助性T细胞1（Th1）和辅助性T细胞2（Th2）两类细胞有一定的比例，两者协调，使人体免疫保持平衡。某些“过敏体质”者往往Th2细胞占优势。Th2细胞能分泌一种称为白细胞介素-4（IL-4）物质，它能诱导IgE的合成，使血清IgE水平升高。
③正常人体胃肠道具有多种消化酶，使进入胃肠道的蛋白质性食物完全分解后再吸收入血，而某些“过敏体质”者缺乏消化酶，使蛋白质未充分分解即吸收入血，使异种蛋白进入体内引起胃肠道过敏反应。此类患者常同时缺乏分布于肠粘膜表面的保护性抗体——分泌性免疫球蛋白A（sIgA），缺乏此类抗体可使肠道细菌在粘膜表面造成炎症，这样便加速了肠粘膜对异种蛋白吸收，诱发胃肠道过敏反应。
④正常人体含一定量的组织胺酶，对过敏反应中某些细胞释放的组织胺（可使平滑肌收缩、毛细血管扩张、通透性增加等）具有破坏作用。因此正常人即使对某些物质有过敏反应，症状也不明显，但某些“过敏体质”者却缺乏组织胺酶，对引发过敏反应的组织胺不能破坏，而表现为明显的过敏症状。
造成上述免疫学异常的根本原因常与遗传密切相关。
过敏体质如何吃得安全
周围越来越多的人出现过敏症状，鼻子痒、皮肤痒、眼睛痒、气喘咳嗽等病例越来越多。问题出在哪里呢？饮食是造成过敏的因素之一，但过敏体质是最根本的原因。
过敏体质人群常见的食物过敏症状如下：呼吸系统出现鼻炎、气喘、咳嗽症状；眼睛瘙痒或红肿；皮肤出现风块疹、湿疹、血管水肿、红斑、瘙痒现象；消化系统则可能产生腹痛、恶心、呕吐、腹泻、消化道出血、口咽部瘙痒有异物感等不适。
可能引起过敏的食物有：牛奶、黄豆、花生、蛋和鱼、核果类、甲壳类海鲜（如虾蟹）、面粉等。现代食品工业发达，也有一些人因为食品添加剂而过敏，例如色素、抗氧化剂、防腐剂等。这类含有添加剂的食物，如蜜饯、金针和一些糖果，过敏患者还是少吃为妙，以免诱发哮喘。此外，有些食物不一定要食用，即使只有接触，也可能造成皮肤发痒、红肿的过敏反应，例如香蕉、酪梨、奇异果、栗子、木瓜等。
避免过敏，最简单的方法就是远离过敏原。每当逢年过节，过敏体质人群常常只能望梅止渴。其实最根本的解决方法是改善过敏体质。过敏体质，说得通俗一些就是机体的免疫系统出现了异常的反应，
最新的研究表明，过敏体质的形成，以及过敏的发作，都与机体内“健康杀手”——自由基过多地堆积有关。而日趋严重的环境污染、化学品滥用及辐射问题，都会直接造成自由基在体内的堆积。国外过敏研究机构通过清除自由基，调节机体免疫，达到逐步改善过敏体质，使过敏原与机体的不良免疫反应降到最低限度。此外，还通过服用OPC保护过敏参与细胞——肥大细胞、嗜碱细胞的细胞膜，使它们难以释放过敏反应介质
