肉桂醛职业病危害(肉桂酸钾)

一、桂皮醛有什么作用桂皮醛有什么功效

桂皮是生活中常见的中药材,气味芳香,平时吃的卤味的食物里面会有放到桂皮作为调料,可以说桂皮是一种药材,也是一种食物。桂皮醛是从桂皮里面提取出来的化学物质,也是桂皮起到疗效的主要物质,那么桂皮醛有什么作用?通过本文一起来了解下。

1、药物介绍

桂皮是为樟科常绿乔木植物肉桂的干皮和粗枝皮,气味芳香,作用与茴香相似,常用于烹调腥味较重的原料,也是五香粉的主要成分,是最早被人类食用的香料之一。主要产于广东、广西、浙江、安徽、湖北等地,以广西产量大而质好。产地亦有采鲜桂叶作调味的。

桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂为嫩桂树的皮,质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色,质量最好,可切碎做炒菜调味品;厚肉桂皮粗糙,味厚,皮色呈紫红,炖肉用最佳;薄肉桂外皮微细,肉纹细、味薄、香味少,表皮发灰色,里皮红黄色,用途与厚肉桂相同。

桂心是肉桂中的一种,一般说,肉桂为桂树的皮,干燥后为桶状,称“桂通”,而你说的“桂心”系去掉外层粗皮的“桂通”,也写作“桂辛”,跟“肉桂”的疗效近似。

2、营养价值

1.桂皮香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,令人食欲大增;

2.菜肴中适量添加桂皮,有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病;

3.桂皮中含苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用。

3、桂皮的选购

1.受潮发霉的桂皮勿用,夏季忌食;

2.挑选桂皮:优质桂皮,外表呈灰褐色,内里赭赤色,用口嚼时,有先甜后辛辣味道的为好。

4、适合人群

一般人群均可食用

1.适宜食欲不振、腰膝冷痛、风湿性关节炎患者、心动过慢的人食用;

2.不适宜便秘、痔疮患者、孕妇食用。

3.桂皮含有可以致癌的黄樟素,所以食用量越少越好,且不宜长期食用;

5、食疗功效

肉桂醛职业病危害(肉桂酸钾)

桂皮味辛甘、性热,入肾、脾、膀胱经;

有补元阳,暖脾胃,除积冷,通脉止痛和止泻的功效;

主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝、腰膝冷痛、经闭?瘕、阴疽流注、虚阳浮越之上热下寒等症。

1.温肾壮阳:用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛,亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆;

2.温中祛寒:用于脾胃虚寒的胃脘冷痛,以及腹痛腹泻,常与干姜、附子同用;

3.温经止痛:能温通血脉、散寒止痛,用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。

本品辛甘大热,纯阳燥烈,善暖中下二焦而散寒止痛,色赤入血又能鼓舞气血生长,故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药。

桂心:苦辛,无毒(或作甘大燥)。[功用]补阳,活血

桂枝:辛甘温,无毒。[功用]温经,通脉,发汗

二、桂皮醛有什么作用

桂皮是生活中常见的中药材,气味芳香,平时吃的卤味的食物里面会有放到桂皮作为调料,可以说桂皮是一种药材,也是一种食物。桂皮醛是从桂皮里面提取出来的化学物质,也是桂皮起到疗效的主要物质,那么桂皮醛有什么作用?通过本文一起来了解下。

1、药物介绍

桂皮是为樟科常绿乔木植物肉桂的干皮和粗枝皮,气味芳香,作用与茴香相似,常用于烹调腥味较重的原料,也是五香粉的主要成分,是最早被人类食用的香料之一。主要产于广东、广西、浙江、安徽、湖北等地,以广西产量大而质好。产地亦有采鲜桂叶作调味的。

桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂为嫩桂树的皮,质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色,质量最好,可切碎做炒菜调味品;厚肉桂皮粗糙,味厚,皮色呈紫红,炖肉用最佳;薄肉桂外皮微细,肉纹细、味薄、香味少,表皮发灰色,里皮红黄色,用途与厚肉桂相同。

桂心是肉桂中的一种,一般说,肉桂为桂树的皮,干燥后为桶状,称“桂通”,而你说的“桂心”系去掉外层粗皮的“桂通”,也写作“桂辛”,跟“肉桂”的疗效近似。

2、营养价值

1.桂皮香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,令人食欲大增;

2.菜肴中适量添加桂皮,有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病;

3.桂皮中含苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用。

3、桂皮的选购

1.受潮发霉的桂皮勿用,夏季忌食;

2.挑选桂皮:优质桂皮,外表呈灰褐色,内里赭赤色,用口嚼时,有先甜后辛辣味道的为好。

4、适合人群

一般人群均可食用

1.适宜食欲不振、腰膝冷痛、风湿性关节炎患者、心动过慢的人食用;

2.不适宜便秘、痔疮患者、孕妇食用。

3.桂皮含有可以致癌的黄樟素,所以食用量越少越好,且不宜长期食用;

5、食疗功效

桂皮味辛甘、性热,入肾、脾、膀胱经;

有补元阳,暖脾胃,除积冷,通脉止痛和止泻的功效;

主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝、腰膝冷痛、经闭?瘕、阴疽流注、虚阳浮越之上热下寒等症。

1.温肾壮阳:用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛,亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆;

2.温中祛寒:用于脾胃虚寒的胃脘冷痛,以及腹痛腹泻,常与干姜、附子同用;

3.温经止痛:能温通血脉、散寒止痛,用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。

本品辛甘大热,纯阳燥烈,善暖中下二焦而散寒止痛,色赤入血又能鼓舞气血生长,故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药。

桂心:苦辛,无毒(或作甘大燥)。[功用]补阳,活血

桂枝:辛甘温,无毒。[功用]温经,通脉,发汗

三、桂皮醛系统命名法

桂皮醛(cinnamaldehyde)是桂皮的主要成分,也是中药复方麻黄汤的有效物质,属于苯丙醛类。

中文名

桂皮醛

别名

肉桂醛

药物信息提取鉴定TA说

药物信息

药物名称

Cinnamaldehyde

异名(中)

肉桂醛,苯丙烯醛,桂醛,(β-苯丙烯醛,E)-3-苯基-2-丙烯醛

异名(英)

分子量

132.15

理化性质

淡黄色油状液体,有强肉桂气味。D25/25:1.048~1.052。凝固点:-7.5°。沸点:246.0°/760mm(有些分解);76.1/1mm。MSm/e(%):27(1),39(7),51(28),63(14),65,77(50),78(91),89(6),91,91。

构效关系

药化作用

本品对小鼠有明显的镇痛作用,表现为自发活动减少,对抗甲基丙胺所产生的过多活动、转棒试验产生的运动失调及延长环己巴比妥的麻醉时间等。应用小鼠压尾刺激或腹腔注射醋酸的扭体运动的方法证

明,桂皮醛有镇痛作用。对小鼠正常体温及用伤寒、副伤寒混合疫苗引起的人工发热均有降温作用。可延缓士的宁引起的强直性惊厥及死亡的时间,可减少菸碱引起的强直性惊厥及死亡的发生率。对戊四氮引起的惊厥则无效。可引起蛙足蹼膜血管扩张及家兔的白细胞增加。有抗肿瘤作用, 50μg/ml给小鼠注射,对SV40病脉引起的肿瘤的抑制率为100%。

四、桂皮醛是什么物质,那些食品里含量较高

桂枝、肉桂中含有桂皮醛,化学名称:β-苯丙烯醛俗称:桂醛,桂皮醛英文名:Trans-Cinnamaldehyde分子式:C9H8O CAS:104-55-2性状:无色或浅黄色液体,具有独特的桂油辛香味。在自然界中存在于桂油中,通常以合成方法来制备。在工业上主要通过苯甲醛和乙醛在稀碱的存在下缩合而成。它是一种黄色强折光的液体,遇光和空气变成暗棕色粘稠液体,具有桂油的特殊气味和烧焦芳香味道,稍溶于水,溶于乙醇和乙醚中,不溶于石油醚中。近几年来,随着科技水平的不断发展,肉桂醛的应用范围越来越广泛,应用领域不断延伸,在香精香料、食品添加剂、医药化工及饲料等方面都有应用。本文着重论述肉桂醛在医药以及化工领域的应用。

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