一、香茅和白茅的区别
香茅和白茅在以下四个方面存在区别：
1.味道：香茅散发出香味，而白茅则有点苦味。
2.植物特征：香茅是一种常见的草本植物，其茎叶部分具有强烈的香味。白茅则属于禾本科多年生草本植物，其叶子呈锯齿状，细长，且花穗上密生白毛。
3.用途：在古代，白茅被当作洁白、柔顺的象征，常用于煮汤沐浴和包裹祭品。而香茅则主要用于提取香精，或用于野餐时作为蜡烛或引燃物。
4.生长环境：白茅在路旁、山坡、草地等地方生长，生命力非常顽强，而且呈现燎原之势，极具壮观美。香茅则更适合在热带和亚热带地区生长。
总的来说，香茅和白茅在味道、植物特征、用途和生长环境等方面存在明显的区别。
二、香茅茶的功效与作用
香茅茶的功效与作用
香茅茶的功效与作用，香茅是在路边随处可见的一种草药，香茅带有一种柠檬味的清香，具有杀菌消毒的作用，不少人也喜欢将香茅拿来泡茶，好处多多，下面分享香茅茶的功效与作用。
香茅茶的功效与作用1香茅有哪些作用
香茅茎叶含挥发油0.4%～0.8%，其中主要成分柠檬醛，含量达75%～85%，还含少量香茅醛、甲基庚烯酮。
叶含挥发油0.4%～0.8%，油中主成分为枸橼醛，含量可至75%～85%，尚含微量香茅、牻牛儿醇、甲基庚烯酮等，还含香茅酮、香茅醇、香叶烯、二十六醇、n-1-三十烷醇。
香茅油有抗菌消炎、麻痹、强心、降压、抑制平滑肌痉挛等作用。临床上用来治疗风湿疼痛、骨节疼痛、心气痛、胃痛及虚弱咳嗽等。
其次在工业上香茅打粉可以加工成香茅烟、香茅茶叶、香茅酒，提取的挥发油广泛用于香水或香皂、食品及医药制品的原料，为对外贸易的重要商品之一。
香茅根系发达，耐旱、耐瘠，在侵蚀丘陵坡地上生长迅速，生物量大，覆盖度高，且管理粗放，既是一种见效快、收益大的香料作物，又是护坡保土、改良土壤的优良植物。可见，加强香茅的开发性研究，具有较大的意义。
香茅草和什么花搭配泡茶比较好
香茅，实际上就是我们常说的柠檬草。使用香茅冲泡出来的茶，不仅飘香扑鼻、清甜可口，而且还可预防感冒。
特别是得了重感冒鼻子塞了的时候，闻到香茅茶鼻子马上就通了，如果再喝上几口香茅茶，就可以起到提神的作用。
香茅茶功效和作用：
1、芳香类调料
2、缓解疼痛
3、驱蚊的作用
4、护肤的作用
5、天然的芳香剂
香茅茶的最佳冲泡方法：
1、首先我们需要把香茅冲洗干净，切成一段一段，最好把它拍扁备用。
2、然后准备一个柠檬，切成片。
3、准备一个茶壶，加入清水，等到水煮沸之后，再把香茅放进去，用小火慢慢煮，等到闻到香气之后，就可以关火倒出来。
4、然后把柠檬片榨出汁。
5、等到香茅茶稍微凉了之后，就倒入柠檬汁，喜欢喝甜的朋友们可以加入适量的蜂蜜。
在我们日常生活中，常常会接触到各种各样的茶类产品，每种茶都有不一样的功效作用和冲泡方法，而且还有饮用的禁忌。大家在购买和饮用的时候，可以根据自己的身体健康状况，去选择适合自己的茶来饮用。
香茅茶的功效与作用2香茅这种植物在捣碎或烹饪时有淡淡的柠檬味，并且在菲律宾，泰国和越南等国家被当做烹饪香料使用。除了亚洲国家以外，非洲和墨西哥等拉丁美洲国家的人也使用柠檬香草，但通常是把它当做一种茶。
香茅草，又称之为柠檬草，属莎草科，释放着青柠檬一样的芬芳。香茅草带有柠檬醛、香茅醛、香茅醇等成分，是纯天然的芬芳类调味品。
在菲律宾、越南地区、马来亚等我国香茅草是必不可少的百里香，这类百里香对身体服用后有祛风功效，液汁能用来作纯天然的驱蚊水。
香茅的作用
香茅草在医学领域的用途很广泛，如当做止痛药治疗肌肉紧张和痉挛，蚊虫叮咬的消炎药，并且是一种治疗不同皮肤疾病的抗菌和抗真菌疗法等。
这种草药还能调节消化，缓解发烧和头痛，以及减轻咳嗽。此外，还有人说它能帮助减轻抑郁症状，并且有改善情绪作用。
香茅草治疗风湿实际效果颇佳，能够医治偏头痛，抗感染，改进消化吸收作用。香茅草还能够医治头痛、偏头痛、喉咙疼、发烧、咳嗽、肠炎，还能提高胃口、医治风湿关节痛、粉刺和缓解抑郁躁动不安。
香茅草具备抗感染的功效，能够收敛性皮肤、调养油腻感不干净的.皮肤，能够制成芳疗中的单方精油，也可用以房间内当空气清香剂。香茅草还能除味、除虫。
香茅草茶的作用
香茅茶简易易做、成本费极低，是一种美味可口、清新醒神的保暖防发烧感冒冬季热饮。带著青柠檬的芳香，集散寒防寒保暖、排脂减肥、有利排尿防贫血、祛除感冒头痛等多种多样好处在一身。
香茅草带有柠檬醛，能够消毒杀菌，除菌与医治神经及肌肉疼，用于入茶，可缓解骨筋酸疼，腹部绞痛或筋挛，还能助消化促进消化，治疗腹泻。
它能出汗消暑治感冒及发烧造成的头痛等不适感;除此之外针对女士也是有有利排尿、避免贫血、滋养皮肤、协助肠内清洁、及减肥减肥之效等作用，对清除气虚造成的肥胖症和水肿及公司办公室女士因为长坐犯懒造成的下肢浮肿实际效果极好。
它益处诸多，确实是美容养颜不能缺的神丹妙药。香茅茶并不是真实的茶，不带有咖啡碱，喝了也不会影响睡眠质量。
无论你是健身运动之后腰酸背疼，还是缺乏健身运动下肢浮肿，又或是是受凉感冒头昏脑涨，或者狂吞猛塞后的消化不良，或只是是在严寒空气中手脚冰凉，这款芳香醒神的香茅草柠檬红茶都特别适合食用。
香茅茶的作法
最先将香茅草洗干净、切割成段、拍扁，也可保存少量叶的一部分一起煮，香茅草的叶片也很香，泡在茶叶茶里也很好看。
随后将冷水烧开，放进适当的香茅草，用文火渐渐地煮，了解煮成香茅草的香味之后后熄火，放到一边制冷。将青柠檬榨出汁预留。
留意份量要适度，否则便会太酸啦。待香茅茶水凉到差不多了之后倒进柠檬水和纯蜂蜜，拌和就可以食用。
有一些小技巧能够让香茅茶更强味。香茅草最好是拍扁后再用，那样较为非常容易进味。在切以前能够把香茅草的表皮除掉，味儿会比较好。
纯蜂蜜和青柠檬要等水略微凉一点以后再放，不然不但会毁坏里边的营养成分，也会影响香茅茶的口味。
单纯性的香茅茶口感早已很非常好了，清爽醒神又香甜可口，假如大伙儿想要得话能够依据自身的爱好加上别的食物。
三、香茅功效与作用及禁忌 香茅怎么吃
香茅功效与作用
祛湿、祛风
香茅怎么吃
香茅泡茶：香茅与薄荷叶，车前草等泡茶饮用，能起到清热的作用。
香茅煮粥：适量香茅与大米熬粥，可以祛湿消暑。
香茅炖烧：香茅可以搭配鱼类、肉类、鸡等一起炖食，香茅烧鸡是比较经典的菜色。
香茅炒食：香茅切小段牛肉切片做成香茅炒牛肉是很典型的做法。
禁忌人群：一般人群皆可食用。
适宜人群：一般人群均可食用香茅，香茅非常适合体质比较湿热的人。
四、香茅有哪些特征
（邓锡青、刘瑞驹）
香茅〔Cymbopogon citratus（DC.）Stapf〕别名柠檬茅、香巴茅、风茅。为禾本科多年生草本。产于浙江、福建、台湾、广东、广西、云南及四川等省区。以全草入药。叶片和茎秆含香茅油，油中主要成分为柠檬醛及香叶烯，并含有香茅醛、香叶醇、左旋龙脑及1，8-对-薄荷二烯-5-醇，此外尚含辛包坡高酮和辛包坡高醇。香茅油具有抗菌消炎的作用。味甘、辛，性温，气芳香。有祛风去湿、散寒解表、通经络、消肿止痛、防虫咬的功能。主治风湿疼痛，感冒发热，头痛，胃痛，腹泻，跌打瘀伤，月经不调，产后水肿等症。
一、形态特征
株高2m，根系发达，茎秆粗壮，分蘖性强，丛生节常有蜡粉。叶片宽条形，抱茎而生，先端渐尖，边缘具有密而细的锯齿，叶脉平行，中脉明显，两面粗糙，黄绿色；叶鞘光滑，叶舌厚，鳞片状。圆锥花序疏散，由多节而成对的总状花序组成，每对总状花序托以舟形、鞘状的总苞；小穗成对，一个有柄，雄性或中性呈铅紫色，一个无柄，为两性花，国内栽培者少见抽穗（图16—26）。
图16—26香茅形态图
1.植株一部分 2.花序一部分 3.孪生小穗 4.无柄小穗 5.无柄小德第一颖 6.雄蕊和雌蕊
二、生物学特性
香茅原产东南亚热带地区，喜高温多雨的气候，在无霜或少霜的地区都生长良好。由于根系发达，能耐旱、耐瘠，生长比较粗放。
温度是香茅在我国分布的限制因子，只要有轻霜，叶尖就开始发生冻害，气温下降至-1.8℃时叶片几乎全部受害。因此冬季低温长，霜害严重的地方都难以越冬。
香茅一般种植3年必须更新一次。
三、栽培技术
（一）选地与整地
香茅为阳性、浅根系作物，宜选择开阔向阳、土层厚、不积水的土壤种植。多数种于坡地，必须做好水土保持工作，防止土壤冲刷。
香茅根系浅，吸肥力强，要获得高产，必须精耕细作，三犁三耙，耕地深度要求25cm以上，耙地深度不少于15cm，创造一个疏松肥沃、保水保肥的土壤环境，以提高定植成活率，使植株根群发达，香茅生长健壮。定植前，每亩施堆肥、土杂肥或牛栏厩肥1000—1500kg，火烧土250kg，磷肥10—25kg。
（二）繁殖方法
用分蘖繁殖。选分蘖强、生势好、无病虫的一年半至二年生植株作种苗。起苗以后把老根、老叶及过多的分蘖除去，将叶片自叶鞘以上部分剪去，然后进行假植催根。用生长调节剂处理种苗，发根快而整齐。经40—50ppm 2，4-D水溶液处理的种苗，4天发根率达80—95%，用萘乙酸水溶液处理种苗，效果比2，4-D更好。
（三）移栽
在气温低、阴雨天多的2—3月定植，不但能提高成活率，节省淋水工，而且能增加当年产量。
定植时宜采用开深沟、浅植的方式，并根据适当密植的原则，土壤肥沃的行株距为80—90×70em，土壤肥力差的则为80×60cm。每穴种2—3株。以保全苗，增多分蘖，提高产量。
（四）田间管理
1.中耕除草
一般当年生的香茅植后一个月除一次草，再隔一个月除第二次草。香茅封行以后，杂草不易生长，每采收一次就除草一次。
2.合理追肥
香茅是耗肥很多的作物。叶片收割得多，养料也就消耗得多，因此必须多施肥才能保证生长旺盛，延长生长年限和提高单位面积产量。香茅以施完全肥料较好，除施用基肥外，第一年每亩施硫酸铵7.5—10kg，过磷酸钙20—25kg，氯化钾15—20kg，第二、三年为香茅生长最旺盛阶段，以每年每亩施硫酸铵20kg效果显著。
（五）病由害及其防治
1.香茅枯叶病
〔Curvularia andropogonis（Zimm.）Boed.〕
凡栽培香茅的地方，都有此病发生。一年中以高温多雨季节为害最严重。防治方法：严格挑选种苗，假植前用1∶1∶100波尔多液浸泡5分钟，能减轻定植初期病害的发生，发病季节每隔7—10天喷一次1.5∶2∶100的波尔多液或1%的二硝散，连喷3次。
2.大螟
（Sesamia infercns Walker）
幼龄幼虫常钻食心叶，引起枯心。防治方法：及时铲除枯心分蘖并烧毁，种苗用50%杀螟丹可溶性粉1000—1500倍液处理。
四、采收与加工
作中药配方用，全年可采。洗净晒干备用。而作蒸馏香茅油原料则应适时收割。一般的收割标准是每个分蘖具5片叶子，部分叶片尖端呈现枯黄，就应收割，过早过迟都不好。由于改进了加工方法，香茅出油率和质量都不断提高。现在香茅油生产工艺，从加工原料的收割、蒸馏前原料的处理、直到香茅油的蒸馏都做到了标准化、规范化和制度化。
