一、甲酸乙酯结构式是什么
甲酸乙酯结构式是HCOOC2H5。在分子结构中含有一个官能团，名称是酯基，化学式为—COO—。在化学结构上具有活泼羰基＞C=O和酯基-COO-性质，有还原性，能进行酯缩合反应，易燃烧。不溶于甘油，在碱性中容易水解成游离酸和乙醇。
甲酸乙酯概况
甲酸乙酯为允许使用的食用香料，又称蚁酸乙酯，其化学结构上具有活泼羰基和酯基性质，有还原性，能进行酯缩合反应，能混溶于乙醇、乙醚、苯和丙二醇，微溶于矿物油和水（在水中逐渐分解），易燃烧，蒸气可与空气形成爆炸性混合物。不溶于甘油，在碱性中容易水解成游离酸和乙醇。有辛辣的刺激味和菠萝样的果香香气，还有强烈朗姆酒似香气，并略带苦味。
二、甲酸甲酯简介
目录 1拼音 2英文参考 3国标编号 4 CAS号 5中文名称 6英文名称 7甲酸甲酯的别名 8分子式 9外观与性状 10分子量 11蒸汽压 12闪点 13熔点 14沸点 15溶解性 16密度 17稳定性 18危险性 18.1爆炸极限 18.2引燃温度 18.3燃烧热 18.4危险标记 19主要用途 20健康危害 21毒理学资料及环境行为 22实验室监测方法 23环境标准 24泄漏应急处理 25防护措施 26急救措施 1拼音
jiǎ suān jiǎ zhǐ
2英文参考methyl formate
3国标编号31037
4 CAS号107313
5中文名称甲酸甲酯
6英文名称methyl formate
7甲酸甲酯的别名蚁酸甲酯
8分子式C2H4O2；HCOOCH3
9外观与性状无色液体，有芳香气味
10分子量60.05
11蒸汽压53.32kPa/16℃
12闪点32℃
13熔点99.8℃
14沸点32.0℃
15溶解性溶于水、乙醇、乙醚、甲醇
16密度相对密度（水10.98）；相对密度（空气1）2.07
17稳定性稳定
18危险性甲酸甲酯为低闪点液体，遇热、明火、氧化剂有引起燃烧危险。
18.1爆炸极限4.5%~32.0%，
18.2引燃温度449℃，
18.3燃烧热978.7kJ/mol（液体25℃）
18.4危险标记7（低闪点易燃液体）
19主要用途用于有机合成，乙酸纤维的溶剂，分析试剂等
20健康危害侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。
健康危害：本品有麻醉和***作用。人接触一定浓度的本品，发生明显的***作用；反复接触可致痉挛甚至死亡。
21毒理学资料及环境行为急性毒性：LD501622mg/kg（兔经口）
亚急性和慢性毒性：猫吸入2300mg/m3，25小时，1小时30分钟后运动失调，侧卧2～3小时内死亡（肺水肿）；豚鼠吸入25g/m3×3～4小时，致死；人经口500mg/kg，最小致死剂量。
危险特性：极易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。在火场中，受热的容器有爆炸危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引著回燃。
燃烧（分解）产物：一氧化碳、二氧化碳。
22实验室监测方法直接进样气相色谱法（WS/T1661999，作业场所空气）
空气中：样品用活性炭管收集，再用气相色谱法分析
气相色谱法，参照《分析化学手册》（第四分册，色谱分析），化学工业出版社
23环境标准前苏联车间空气中有害物质的最高容许浓度 250mg/m3
空气中嗅觉阈浓度 66～72ppm
24泄漏应急处理迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿消防防护服。尽可能切断泄漏源。防止进入下水道、排洪沟等限制性空间。小量泄漏：用砂土或其它不燃材料吸附或吸收。也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容；用泡沫覆盖，降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
废弃物处置方法：用焚烧法。
25防护措施呼吸系统防护：空气中浓度超标时，应该佩戴自吸过滤式防毒面具（半面罩）。紧急事态抢救或撤离时，建议佩戴空气呼吸器。
眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。
身体防护：穿防静电工作服。
手防护：戴乳胶手套。
其它：工作现场严禁吸烟。工作毕，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。
26急救措施皮肤接触：脱去被污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
食入：饮足量温水，催吐，就医。
三、甲酸甲酯结构简式
甲酸甲酯的结构简式为：HCOOCH3。
甲酸甲酯，别名蚁酸甲酯，是无色有香味的易挥发液体。与乙醇混溶，溶于甲醇、乙醚。容易水解，潮湿空气中的水分也会使其发生水解。对呼吸道、眼、鼻有较强的刺激作用，可引起胸部压迫感、呼吸困难。
碳一化学极重要的中间体，具有广泛的用途，可直接用作处理菸草、干水果、谷物等的烟薰剂和杀菌剂；也常用作硝化纤维素、醋酸纤维素的溶剂；在医药上，常用作磺酸甲基嘧啶、磺酸甲氧嘧啶、镇咳剂美沙芬等药物的合成原料。
性质：
1、醛的通性：可被氧化，也可被还原；
甲酸甲酯含有醛基，能够被催化氧化为CH3OCOOH；
2、酯的通性：水解反应
在碱性条件下反应，或在加热条件下由无机强酸催化反应
用途：
1、用作醋酸纤维素和硝酸纤维素的溶剂、DMF的原料；
2、农药的溶剂；
3、在酚醛树脂中用作固化剂；
4、用于水果、各类烟草的熏蒸剂；
5、作医药中间体和熏蒸杀菌剂；
6、常用作磺酸甲基嘧啶、磺酸甲氧嘧啶、镇咳剂美沙芬等药物的合成原料。
四、甲酸酯指的是什么
甲酸酯，就是甲酸和其他羧酸（甲酸、乙酸等）在浓硫酸做催化剂加热条件下生成的一类酸酯，如甲酸甲酯、甲酸乙酯、甲酸丙酯等等。甲酸甲酯是无色有香味的易挥发液体。与乙醇混溶，溶于甲醇、乙醚。容易水解，潮湿空气中的水分也会使其发生水解。
扩展资料：
醛的通性
可被氧化，也可被还原；
甲酸甲酯含有醛基，能够被催化氧化为CH3OCOOH
银氨溶液反应
HCOOCH3+2Ag(NH3)2OH→加热 CH3OCOONH4+3NH3+2Ag+ H2O
斐林试剂反应
甲酸甲酯因为是甲酸和甲醇的酯，甲酸部分还有醛基，所以会和氢氧化铜（新制）产生菲林试剂反应，生成砖红色氧化亚铜沉淀
HCOOCH3+2Cu(OH)2=HOCOOCH3+Cu2O+2H2O
还原性
甲酸中的羧基是相当的稳定，不会被还原，但是甲酸还有“HCO－”部分是“醛基”，可以加氢变成HOCH2－，而变成HOCH2OCH3。醛基是可以在Ni催化的情况下被还原为羟基的。
