一、桑树怎样疏芽
桑树春伐或夏伐后，会萌发许多新芽，待芽长到10厘米左右时，要进行疏芽。就是把过密的细小芽、损伤芽等剪除掉，让养分集中到好芽、壮芽上。如果芽多而不进行疏芽，养分分散，长出来的枝条细短，通风透光不良，导致产量低、叶质差。
根据“去弱留强、去密留稀、留条均匀、数量适当”的原则进行疏芽，对栽植密度高、肥料不足、生长差的多疏，留强去弱，使全株枝条生长匀称。疏芽留芽程度应根据桑品种特性、栽植密度、肥培水平等确定，一般每亩留条数以7000～8000条为宜，如亩栽1000株的桑园，疏芽后每株留8条左右。农桑14号等发芽早、发条力强的品种，可适当少留，有利于春季新梢多发，增产春叶。
疏芽不能过早或过迟，过早容易碰伤桑芽，过迟浪费桑树养分。最好在第一次疏芽后10天补疏一次。
疏芽叶还可用于养蚕，春伐桑在春蚕4龄左右疏芽，夏伐桑在夏蚕壮蚕期疏芽。
二、什么是桑芽枯病
mulberry twig blight
蒯元璋
由桑生浆果赤霉引起为害桑树枝条的一种真菌病害。
分布和为害
主要分布在日本、朝鲜和中国。中国辽宁、山东、江苏、浙江、安徽、广东、云南、贵州、台湾等省均有发生。桑芽、桑枝受害，导致枯死，影响桑园春叶产量。
早春发芽前后，患病枝条的冬芽或伤口附近出现暗褐色油渍状菱形或长椭圆形下陷病斑，表面密生橙色肉质小疹，病斑扩展围绕枝条，隔断树液流通，使病部以上枝条干枯，病部以上芽叶急剧萎凋、变褐。夏季病斑上产生蓝黑色颗粒。遇雨后空气潮湿，病斑部腐烂，易剥离，并有酒精味。
病因
病原物主要是桑生浆果赤霉[Gibberella baccata（wallr.）Sacc.var.moricola（de Not.）Wol-lenw.]。属子囊菌、球壳目，无性态是砖红镰孢。分生孢子座埋生木栓皮下，为密致菌丝组成，逐渐隆起，呈丘状、半球状，突破外皮（木栓层），并形成子座，高0.3～0.5毫米，横径0.5～1.0毫米，橙红色肉质小疹，降雨时膨胀。分生孢座上有一层密生的短小分生孢子梗，无色，有2～3个分枝，有隔膜，大小为10～15×3～4（微米），其先端着生分生孢子。分生孢子新月状或镰刀状，一端稍弯曲，一端有脚胞，3～5隔膜，大小27～40×3.0～4.5（微米）。分生孢子座的大小、色泽有多种类型，且各有典型症状。发病后期在枯死的分生孢子座上又形成暗蓝色球状小疹，为病菌的子座，直径2～4毫米，子座上群生几个至十几个球形子囊壳，顶端乳凸起上有孔口，大小为210～285×172～225（微米），壳壁由蓝黑色多角形或椭圆形细胞构成。子囊壳内生圆筒形子囊，具短柄、无色，大小为55～85×8～12（微米），含8个子囊孢子，两列或一斜例排列。子囊孢子椭圆形，无色或略带黄色，3个隔膜，隔膜处稍缢缩，大小为12～20×6（微米）。
病原菌生长温度为4～36℃，适温24～26℃，子囊孢子形成适温7～24℃，pH值6.5～7.0。病菌的培养，氮源以谷氨酸最佳。在马铃薯煎汁加用5%蔗糖琼脂培养基和桑条、稻草等培养基上培养时生育良好。气生菌丝白色绵毛状，中心部淡黄色、局部呈暗蓝色，不形成子囊壳。
侵染过程和病害循环
5月下旬逐渐产生子囊壳，子囊孢子成熟后在8月至10月散出，从桑枝腋芽附近伤口侵入，以菌丝状态潜伏越冬。树木抗病力弱时，菌丝继续扩展直至发病。3月至4月间病斑上产生分生孢子，自风雨，昆虫造成的伤口再侵染为害。寄主对病菌侵染的抵抗力受季节、气温、采伐、创伤等影响。一般夏季和早秋气温高，桑树愈伤组织分裂旺盛，伤口容易愈合，孢子侵入后，迅速被愈伤组织包围而不能向深层侵染，到8月下旬以后，愈伤组织分裂能力减弱，病菌易于侵入。由虫蛀、冻害造成伤口或生长衰弱的桑枝上发病。中国广东桑、湖桑38号、嘉定桑和黄鲁桑等品种较易发病，而梨叶大桑，桐乡青等发病较轻。
病害控制
常采用以下措施：①合理利用秋叶，秋蚕结束后，枝条梢部要保留5、6片桑叶不采，利于养分积累，增加抗寒、抗病能力。②春季桑树休眠后，及时整枝剪梢，处理病条，减少越冬菌源。③用波美5～6度石硫合剂，或用15%氟硅酸液，或用0.2%铜铵液喷洒枝干，可消灭树干越冬病菌。④改善桑园管理，不造成伤痕、不过度采叶、加强病虫害防治，可控制病害发生。
三、桑芽茶的功效
桑叶可以入药，嫩芽经炒制后可当茶饮用，是一味良好的保健饮料。桑芽茶的香味与明前绿茶难分高低，同样具有滋味爽口，回味甘醇，汤色嫩绿明亮，饮后满口留香的特点。它含有黄酮化合物、香豆素、氨基酸、生物碱和芳香油等成分，对感冒、头痛发热、咳嗽有明显的疗效。桑菊感冒片的主要成分是桑叶和白菊花。
桑树是国际公认的“东方神木”，其树叶是《本草纲目》中的“茗神仙叶”，已被国家卫生部确定为“药食两用”的功能性食品。但是，蚕桑对人类非凡的保健作用至今仍有许多人没有认识它利用它，其产业在我们国家还是刚刚起步。据中日两国权威研究报道：桑茶具有抗应激，抗疲劳，改善便秘，延缓衰老，增强体质耐力，降低血清胆固醇以及调解肾上腺素的功能。长期饮用还有生发、名目，阻止体内超氧化物生成，减少人体脂褐质积滞，防癌抗癌、降血糖、降血压，从源头保护您的心脏血管，有效预防老年痴呆症的发生。富含维生素，矿生质，活性酶，蛋白质。叶绿素，善食纤维。
·蚕叶猪肝汤头晕、眼蒙。
·蚕叶熬水喝－具有降血糖、预防糖尿病之功效。
·蚕叶是新一代纯天然植物药用原料。
·桑菊颗粒冲剂，清肝明目、疏风散热、利咽润喉、预防感冒。
·代养生，常用桑叶代替茶叶作饮料，永葆青春。
·现在流行吃桑叶除痘痘、去斑、美容。 1、日本、黑海一代找寿秘诀：常吃桑叶茶、桑叶粉平均所龄在120岁以上的是世界之最.
2、《本草纲目》中桑叶常用为药材.具有疏风、散热、清热解毒、清肝明目等功效。
3、桑叶枝提取物：桑黄酮和多糖类——降糖成分，a——葡萄糖酶仰制剂。
4、桑叶冲剂：治疗风热感冒、头痛、目赤、咽喉痛。
5、桑肾（果）：富含VC。可开发食品、饮料、担取色素、桑籽油等。具有补肾、养血去风、安神养心、治耳聋、目昏眼花、须发早白、神经衰弱、血虚便密、风湿关节炎、低血糖、心肌炎等。
6.桑根：去皮、桑白皮、中药材......
有桑树的地方，方圆200里不产乌龟、甲鱼、桑树是乌龟、甲鱼生长的克星，桑柴火炖乌龟、甲鱼骨头易炖透。古人练“长寿仙丹”离不开桑柴火。
四、桑芽作用与功效,有什么副作用
【出处】《江苏植药志》
【拼音名】Sānɡ Ya
【别名】女儿红、青桑头（《江苏植药志》）。
【来源】为槭树科植物茶条槭的幼芽及嫩叶。3月采收。置锅中，微火炒焙数分钟，使幼叶变软，取出用手揉搓至均匀后，晒干。
【原形态】
茶条槭，又名：茶条。
落叶灌木或小乔木，高约5～6米。树皮灰色，粗糙。小枝细，绿色或紫绿色。单叶，纸质，卵形，长6～10厘米，宽4～6厘米，常羽状3～5裂，先端渐尖，基部圆形或近心形；边缘具不整齐疏锯齿；叶脉及脉腋有柔毛。伞房花序顶生；花杂性；萼片5，边缘有长柔毛；花瓣5，白色；雄蕊8，着生于花盘内部；子房密生长柔毛，花柱无毛，柱头2裂。翅果长2.5～3厘米；小坚果嫩时有长柔毛；两翅直立，成锐角。花期5～6月。果熟期10月。
【生境分布】生于山坡向阳地。分布黄河流域、长江下游及东北。产江苏。
【性状】干燥的幼芽及嫩叶多卷曲皱缩或裂成碎片状，完整的较少，深绿色或黑绿色，表面具短毛。常掺有嫩枝。刚萌发的叶芽，鳞片上密布银白色长柔毛。气香，味稍苦。
【化学成份】树皮、叶、果实含鞣质。
【功能主治】《江苏植药志》：代茶饮，退热明目。
【摘录】《*辞典》
