香蕈是什么(香蕈的读音是什么意思)

一、中草药:香蕈的功效与作用

香蕈

(《日用本草》)

【异名】香信(《本草求原》),香菇(《随息居饮食谱》)。

【来源】为侧耳科植物香草的子实体。

【植物形态】香蕈

菌盖径可达10厘米,表面黑褐色,有不规则的裂纹;下面有许多分叉的菌褶。菌柄弯生,白色。盖膜为绵毛状,盖开展后,仅在柄的上部留存毛状的痕迹。

寄生于栗、柯、槲等树干上,通常都用人工培养。浙江、福建、江西、安徽、广西、广东等地均有。

【采集】春、秋、冬季均可收采,采得后除去泥砂杂质,晒干或焙干。

【化学成分】干香蕈食部占72%,食部每100克中含水分13克,脂肪1.8克,碳水化物54克,粗纤维7.8克,灰分4.9克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,维生素B1-0.07毫克,B2-1.13毫克,尼克酸18.9毫克。新鲜香蕈除含水分85~90%外,固形物中含粗蛋白质19%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。蛋白质中含白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白,三者之比为100:63:2。干香蕈尚含一种蛋白质,含量约2.35%,其中谷氨酸含量为17.5%。干香蕈的水浸物中含组氨酸、谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸、天门冬素、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤及痕迹量的三甲胺。脂肪的碘价为139,可见所含脂肪酸的不饱和度甚高。用乙醚抽提所得的油脂部分,不皂化物占30%,混合脂肪酸占60%;后者的饱和脂肪酸中:棕榈酸占80%,蜡酸占10%;不饱和脂肪酸中:亚油酸占80%以上,油酸占10%;不皂化物中,除麦角甾醇外,尚有菌甾醇等。又含一种有强臭的"蜡",熔点38℃,分子中含-CHO,-SH,-SS-基。香蕈中的麦角甾醇,无论用日光或紫外线照晒,皆可转变为维生素D2,故香蕈为抗佝偻病食物之一。香蕈含维生素C甚少(东北产者含0.27微克),又缺乏维生素A及A原。香蕈所含碳水化物以半纤维素为最多,此外尚有甘露醇、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖、甲基戊聚糖等。香蕈的呈味物质,是一群水溶性物质,其中腺嘌呤是主要者之一;其香气,新鲜者以松茸醇为主(占90%),此外尚含正戊基乙基酮4~6%;干燥香蕈,香气则以酮为主。浙皖制造干香蕈,系在炭火上烤干,烤干后,才具有"香菇"的特有佳香,与新鲜者大不相同。新鲜香蕈含分解核酸的酶,水解核酸产生嘌呤等成分。

香蕈所含降低血脂的物质有香蕈太生和2R-羟基-4-(9-腺嘌呤基)丁酸

【药理作用】香蕈有降低血清脂质的作用,在大鼠饲喂含香蕈的饮食(同时加胆甾醇1%,酪蛋白18%,棉子油5%)1~2月后,可使血清胆甾醇含量较不给香蕈的对照组为低,但肝脏中胆甾醇含量则与对照组无区别。在给胆甾醇1月后,再给香蕈也同样有效(即血清胆甾醇水平下降之速度较不给香蕈者为快)。水及稀醇溶解之部分有效,而醚溶者无效。高脂血症的病人(动脉粥样硬化、糖尿病及高血压病患者)连服香蕈有效成分150~300毫克/天15周后,甘油三酯、磷脂、总脂及非酯型脂肪酸均有所下降,停药后血脂质梢上升,再给药又可下降。肝功能(SGOT,SGPT,血清总蛋白量、凝血酶元等)则无任何影响。曾分离其有效成分,主要为Eritadenine;另分离出之次要成分为2R-羟-(-腺嘌呤基)-丁酸,效果远较Eritadenine为差。

【性味】甘,平。

①《纲目》:"甘,平,无毒。"

②《医林纂要》:"甘,寒。"

【归经】①《本草求真》:"专入胃。"

②《本草再新》:"入肝经。"

【功用主治】益胃气,托痘疹。

①《日用本草》:"益气,不饥,治风破血。"

②《本经逢原》:"大益胃气。"

③《医林纂要》:"可托痘毒。"

④《现代实用中药》:"为补偿维生素D的要剂,预防佝偻病,并治贫血。"

【用法与用量】内服:煎汤,2~3钱。

【宜忌】《随息居饮食谱,:"痧痘后、产后、病后忌之。"

【名家论述】《本草求真》:"香蕈,食中佳品,凡菇禀土热毒,惟香蕈味甘性平,大能益胃助食,及理小便不禁。然此性极滞濡,中虚服之有益,中寒与滞,食之不无滋害。取冬产肉厚,细如钱大者良。"

提醒您:香蕈此中草药来源于网络,使用前请遵医嘱。

二、香蕈的读音是什么意思

香蕈(xiānɡ xùn);基本解释:香菇。

一、香蕈简介

药材名称:香蕈

名称出处:《日用本草》

香蕈是什么(香蕈的读音是什么意思)

异名:香信,香菇,冬菇、菊花菇。

基源:为侧耳科香菇属真菌香菇的子实体。

原植物:香菇,又名香纹。

历史:《日用本草》载:“蕈,生桐、柳、枳椇木上。紫色者名香蕈……。”又载:“甘平无毒,治风破血。”潘之恒《广菌谱》载:“香蕈生桐、柳、枳椇木上,紫色者,名香蕈。字从草覃,覃延也,蕈味隽永,有覃延之意。”

以上所指即系本品,现不仅作药用,且作保健食品,经常食用可预防人体衰弱,增强人体抵抗力,并有抗癌、降低血液中的胆固醇等作用。

形态:菌盖直径3~12cm,扁半球形,后渐平展,早期呈淡褐色,后变为紫褐色,表面覆以一层褐色小鳞片,呈辐射状排列,或成菊花状破裂,露出白色菌肉,菌肉厚致密,味美;菌褶白色;菌柄圆柱形或稍扁,长3~10cm,直径0.5~1cm,中实;菌环丝膜状,极易消失,其下面的菌柄表面往往覆盖有鳞片。孢子呈椭圆形,有时一端稍尖而呈卵圆形,透明无色,平滑。

生境与分布:生于阔叶林的倒木上。分布于中国各地,通常为人工培养。

二、化学性质

含香菇精、香菇素、腺嘌呤、香菇嘌呤。子实体含核糖核酸酶M、T2、Rh、Le2。此外含白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白,18种以上氨基酸,还有脂肪、糖类、粗纤维、无机元素、多种维生素,乙酰胺、胆碱、麦角甾醇、甘露醇、海藻酸和3-[9-(6-氨基嘌呤)]丙酸,和香菇多糖。

三、香蕈简介

目录 1拼音 2注解附: 1用到中药香蕈的方剂 2古籍中的香蕈 1拼音

xiāng xùn

2注解

香蕈

释名

气味甘、平、无毒。

主治

治风破血。亦治小便失禁。

附方

用到中药香蕈的方剂红黄霹雳散

。功能主治:遍身生疙瘩,或内如核块,或外似蘑菇、香蕈、木耳之状者。用法用量:水煎服。摘录:《石室秘录...

腰子汤

《医学入门》卷三:方名:腰子汤组成:猪腰子1枚,香蕈1两,葱白1两,芍药1两。主治:产后蓐劳,虚羸喘...

石子汤

卷九:组成:猪肾1对(去脂膜,用竹刀切作4片),香蕈2两,葱白头2两,白芍药2两。主治:蓐劳。产后虚...

更多用到中药香蕈的方剂

古籍中的香蕈《本草求真》:[上编卷七食物]蘑菇

名曰羊肚菜。味甘如鸡。故又有别其名曰鸡腿菇。皆与香蕈诸菇同为一类。但香蕈色白而平。蘑菇则色白而寒也。...

《本草求真》:[上编卷七食物]香蕈

(芝杨)益胃进食香蕈(专入胃)。食中佳品。凡菇禀土热毒。惟香蕈味甘性平。大能益胃助食。及理小便不禁。...

《本草纲目》:[菜部二十八卷菜之五]香蕈

之意。【集解】瑞曰∶蕈生桐、柳、枳木上。紫色者名香蕈,白色者名肉蕈,皆因湿气熏蒸而成。生山僻处者,有...

《本经逢原》:[卷三菜部]香蕈

平无毒。发明诸蕈禀土之热毒浮长,所以有毒伤人。惟香蕈楠木上糯米种出,大益胃气,与磨菰鸡性味不殊,蘑菰...

《文堂集验方》:[卷三]牙齿痛

四、香蕈的药用功效是什么

【释名】香箪生在深山中的烂枫木上,比茵小而薄,黄黑色,味特别香美,最为佳品,生在偏僻之地的,有毒,食用害人。

【性味】味甘,性平,无毒。

【功效主治】主治益气不饥,治风破血。

松蕈【功效主治】主治尿浊不禁,吃后有效。

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