一、马肝怎么做好吃家常
马肝是可以食用的，不像从前说的一般不可以食用，但是也没有许多人有吃过的，都是没有食用马肝的习惯。那么，马肝要如何做才好吃?
马肝，中药名。为马科动物马的肝脏。全国各地均有饲养。味甘、苦，性平。具有活血通经的功效。主治闭经。用法用量为内服：炙干研末，酒调，每次3g。
马肝的做法有如下的几种：
1、爆炒马肝：
配料准备好，马肝切薄片反复洗洗，倒入少许老陈醋杀菌并提味下匙地瓜粉抓匀，可以用生粉，锅热油爆干姜后下干辣椒爆香，倒下马肝翻炒下青椒辣椒并下味精酱油翻炒熟
2、马肝太阳花：
马肝洗干净，锅里烧热水把马肝放进去煮10分钟，去血水。取出清洗干净。准备一锅酱汤，水量莫过马肝。烧开后转小火酱50分钟。做四朵花后围起来就成为一个花蕾。马肝切成花瓣状，然后切片摆盘。形成太阳花就可以了。
马肝石比较少人食用的，所以它的做法也比较少，主要有上面的两种做法为大家展示了，希望有条件的家庭可以在家中按照上述的方法来煮食。
二、马肝怎么做好吃
马肝的几种好吃做法：
1.将马肝洗净切片;辣椒、胡萝卜洗净切片;
锅内放油，烧热，下马肝滑熟后捞出;
锅内留底油，下辣椒、胡萝卜、马肝，放入酱油、盐、料酒、味精、白糖炒匀，用水淀粉勾芡即可。
咸鲜可口，味美下酒。熘炒肝片的速度要快，火要大，否则影响肝片的嫩度。
2.爆炒马肝：
配料准备好，马肝切薄片反复洗洗，倒入少许老陈醋杀菌并提味下匙地瓜粉抓匀，可以用生粉，锅热油爆干姜后下干辣椒爆香，倒下马肝翻炒下青椒辣椒并下味精酱油翻炒熟
3.马肝太阳花：
马肝洗干净，锅里烧热水把马肝放进去煮10分钟，去血水。取出清洗干净。准备一锅酱汤，水量莫过马肝。烧开后转小火酱50分钟。做四朵花后围起来就成为一个花蕾。马肝切成花瓣状，然后切片摆盘。形成太阳花就可以了。
三、马肝的做法大全
主料新鲜马肝200g青椒2个红辣椒1个干辣椒4个辅料地瓜粉1匙味精1茶匙老陈醋少许酱油1茶匙姜2片爆炒马肝的做法1.配料准备好2.马肝切薄片反复洗洗3.倒入少许老陈醋杀菌并提味下匙地瓜粉抓匀【可以用生粉】4.锅热油爆干姜后下干辣椒爆香5.倒下马肝翻炒6.下青椒辣椒并下味精酱油翻炒熟7.香就是这样。
四、马肝的结构马肝的结构是什么
马肝的结构是：马(独体结构)肝(左右结构)。
马肝的结构是：马(独体结构)肝(左右结构)。注音是：ㄇㄚˇㄍㄢ。拼音是：mǎgān。
马肝的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释【点此查看计划详细内容】
1.马的肝。相传马肝有毒，食之能致人于死。2.马肝石，可以作砚。
二、引证解释
⒈马的肝。相传马肝有毒，食之能致人于死。引《史记·封禅书》：“文成食马肝死耳。”司马贞索隐：“《论衡》云，气热而毒盛，故食走马肝杀人。”《汉书·儒林传·辕固》：“食肉毋食马肝，未为不知味也；言学者毋言汤武受命，不为愚。”颜师古注：“马肝有毒，食之_杀人，幸得无食。言汤武为杀，是背经义，故以为喻也。”章炳麟《狱中闻湘人某被捕有感》诗之一：“马肝原识味，牛鼎未忘香。”⒉马肝石，可以作砚。引宋苏轼《孙莘老寄墨》诗之一：“_石琢马肝，剡藤开玉板。”赵次公注：“端州深溪之石，其色紫如马肝者为上。”明高明《琵琶记·孝妇题真》：“凤_马肝，和那__眼，无非奇巧；兔毫_尾，和那犀象管，分外精神。”
三、网络解释
马肝（中药名称）马肝，中药名。为马科动物马EquuscaballusorientalisNoack的肝脏。全国各地均有饲养。具有活血通经的功效。主治闭经。马肝（词语）马的肝脏。相传马肝有毒，食之能致人于死。可入药，能治月经不调，心腹滞闷，四肢疼痛。
关于马肝的诗词
《咏案头四后·马肝砚》《马肝砚·一贡西支路八千》《砚·色若马肝微带紫》
关于马肝的诗句
滑如女肤色马肝破砚犹存紫马肝马肝琢砚出高要
关于马肝的成语
隳肝沥胆输肝沥胆龙肝凤髓破肝糜胃肝胆相照剖肝沥胆露胆披肝沥胆披肝倾肝沥胆沥胆堕肝
关于马肝的词语
倾肝沥胆露胆披肝破肝糜胃食马留肝剖肝沥胆沥胆披肝不识马肝沥胆堕肝披肝露胆输肝沥胆
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