一、蚬肉的做法大全,蚬肉怎么做好吃
蚬肉的百科知识蚬肉介绍
蚬肉性寒，味甘、成，营养丰富，具有很高的药物价值。
蚬肉的营养价值
蚬肉富含蛋白质、脂肪及钙、铁、磷等矿物质。
蚬肉的食用效果
清热利湿解毒
蚬肉的食用禁忌
患有脾胃虚寒、寒性气管炎、风寒感冒等病症者不宜食用；此外，月经来潮时期的女子及产后恢复期的妇人不宜食用。
韭菜炒蚬肉
菜谱简介
蚬肉，取自黄沙蚬的肉。市场上除了有活的黄沙蚬卖之外，还有去了壳的蚬肉卖。虽然是煮熟的，味道比鲜活的差些，不过不是清蒸，倒也没什么，炒来吃味道也不差。我们这边的人喜欢用韭菜炒蚬肉，非常家常的一种做法，以韭菜的香气配上蚬肉的鲜美，非常和谐，哈哈。
材料
蚬肉250克，韭菜250克，青尖椒1个，红尖椒1个，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量
做法
1.将蚬肉洗净，韭菜等配料切好待用。
2.起油锅，爆香姜蒜，辣椒。
3.下蚬肉煸炒。
4.加入韭菜炒匀，下料酒，盐，生抽调味。
5.待韭菜断青，下点胡椒粉，鸡精炒匀。
6.上菜了，很香哦，呵呵。
蚬肉韭菜炒蛋角
菜谱简介
在炎热的夏季，常常会令人提不起食欲，而清淡一点的菜式就成为餐桌上的抢手货。今天选用蚬肉、韭菜与鸡蛋配搭，弄一款清淡宜人的家常小菜。蚬肉取自于蚬科动物河蚬等，其肉味鲜美，营养价值高。中国人食用蚬肉已有很长的历史，烹调手法也是多种多样，今天采用煎蛋脯的形式来烹出一道醒胃的小菜与诸君共享。
材料
蚬肉100克，韭菜50克，鸡蛋6只，芫荽10克，姜米10克，葱花10克，盐，糖，花生油，猪油渣
做法
1、蚬肉洗净，“飞水”备用；
2、韭菜洗净，切碎备用；
3、芫荽洗净备用；
4、开锅下油，爆香姜米，下蚬肉、猪油渣翻炒；
5、然后加入韭菜，以盐、糖调味，拿出备用；
6、鸡蛋打开拌匀，以适量盐调味，下炒好的蚬肉和花生油拌匀；
7、开锅，将蛋浆煎至两面金黄，取出切角，撒上芫荽、葱花便行。
这两个我比较爱吃
二、蚬子肉是什么肉
蚬子肉是常见的蛤蜊肉等贝壳状海鲜品。
蚬子肉中有着丰富的蛋白质、多种维生素、各种矿物质等人体所需的营养物质。具有提高人体免疫力、增加人体造血功能和恢复肝能的效果。蚬子肉还具有壮阳壮腰、利尿消肿、祛脂降压的功效，是很好的餐饮品。
蚬子
丹东的黄蚬子、渤海的沙蚬子、白蚬子，这种贝类有好多称谓，蚬子肉是一种水产食材，肉质鲜嫩，营养丰富。蚬子是蚬的俗称，且黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹，蚬肉中含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高。
分布
蚬子是一种海鲜，蚬子是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强(广温、广盐、广分布)，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。
三、蚬肉简介
目录 1拼音 2《*辞典》:蚬肉 2.1出处 2.2拼音名 2.3来源 2.4原形态 2.5蚬肉的药理作用 2.6性味 2.7功能主治 2.8蚬肉的用法用量 2.9注意 2.10附方 2.11摘录附： 1用到中药蚬肉的方剂 2用到中药蚬肉的中成药 3古籍中的蚬肉 1拼音
Xiǎn Ròu
2《*辞典》:蚬肉 2.1出处《唐本草》
2.2拼音名Xiǎn Ròu
2.3来源为蚬科动物河蚬等的肉。
2.4原形态植物形态详"蚬壳"条。
2.5药理作用日本蚬的提取物如注入犬的门静脉或股静脉后，血流中可出现腺甙类物质，肝静脉中最多，因此其主要释放部位当为肝脏。腺甙有促进淋巴流量的作用。
2.6性味甘咸，寒。
①《唐本草》："冷，无毒。"
②《本草拾遗》："微毒。"
③《纲目》："甘咸，冷，无毒。"
清热，利湿，解毒。治消渴，目黄，湿毒脚气，疔疮痈肿。
①《唐本草》："治时气，开胃，压丹石药及疔疮，下湿气。下乳，糟煮服良，生浸取汁，洗疔疮。"
②《日华子本革》："去暴热，明目，利小便，下热气，脚气湿毒，解酒毒目黄，浸取汁服，主消渴。"
③《纲目》："生蚬浸水，洗痘痈无瘢痕。"
④《本草求原》："饮食中毒，黄蚬汤可解。"
2.8蚬肉的用法用量内服：煎汤，1～3两；或煮食。外用：捣敷。
2.9注意①《本草拾遗》："多食发嗽及冷气，消肾。"
②《本草求原》："遗浊勿食。"
2.10附方治疔疽恶毒：蚬肉杵烂，涂。（《外科集要》）
2.11摘录《*辞典》
用到中药蚬肉的方剂灵光散制法：上为极细末。功能主治：外障癍疮，扳睛胬肉，蚬肉蟹睛。用法用量：调点患处少许，将目久闭，候痛止药...
泻脾散、苍术、枳壳、柴胡、香附、大黄、朴消。主治：鸡冠蚬肉外障。用法用量：水煎12沸，再加消、黄同煎，半...
追毒膏即吐出。若病根年深者，如虾蟆衣、鱼肠相似，近者若蚬肉。吐后以温水漱口，粟米淡粥补之，无粟米亦可。制备...
抽风汤黄芩1两半，芒消1两半，车前子1两半。主治：鸡冠蚬肉外障。用法用量：每服1钱，以水1盏，煎至5分，去...
泻肺汤芩1两，桔梗1两。主治：肺经得脾热，白仁变生鸡冠蚬肉。用法用量：每服34钱，水煎，食后服。制备方法...
更多用到中药蚬肉的方剂用到中药蚬肉的中成药三黄丸
眦常壅涩，看物不准，及目赤，眼内生虚肉，形似鸡冠蚬肉者。泻心火。心经火盛，大眦赤脉传睛，大眦常壅涩，...
更多用到中药蚬肉的中成药古籍中的蚬肉《银海精微》：[卷上]鸡冠蚬肉
鸡冠蚬肉图\p05c20a6.bmp鸡冠蚬肉者，心之热酒之毒也。脾胃壅滞，肝脏积热，肉翳渐...
《审视瑶函》：[卷三运气原证]外障蚬肉与鸡冠，形容总一般，多生于睥，后及气轮间，祸由火上燥，瘀滞血行难，久则漫HT结，无光渐渐添。此二...
《普济方》：[卷七十九眼目门]外障眼入黑即难收。铜篦轻熨摩风药。白蔹为膏睑内涂。鸡冠蚬肉外障。此眼初患之时。皆因脾胃积热。肝脏受风。渐渐...
《医宗金鉴》：[外科卷下总纲]鸡冠蚬肉歌条文：鸡冠蚬肉内眦生，胃心积热共肝风，或青或赤如鸡蚬，轻侵风轮重掩瞳。钩割后抽风桔，硝黄车黑细...
《证治准绳·杂病》：[第七册七窍门上]目四、蚬肉(营养价值与食用方法)
蚬肉是一种海鲜食材，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的食材之一。蚬肉的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。下面我们来详细了解一下蚬肉的营养价值和食用方法。
一、蚬肉的营养价值
1.蛋白质：蚬肉中含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸，有助于维持身体健康。
2.维生素：蚬肉中含有多种维生素，尤其是维生素B12和维生素E，对身体健康有很多好处。
3.矿物质：蚬肉中含有多种矿物质，尤其是钙、铁、锌等，可以提供身体所需的营养元素。
二、蚬肉的食用方法
1.清炖蚬肉
材料：蚬肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
步骤：
1.将蚬肉用清水浸泡一下，去除泥沙。
2.将蚬肉放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和清水。
3.大火烧开后，转小火煮20分钟左右。
4.加入适量盐，煮5分钟即可。
2.蚬肉炒鸡蛋
材料：蚬肉、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、油。
步骤：
1.将蚬肉用清水浸泡一下，去除泥沙。
2.鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味。
3.将蚬肉切成小块，加入鸡蛋中搅拌均匀。
4.锅中加油，将蚬肉鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄。
5.加入葱花翻炒几下即可。
3.蚬肉汤面
材料：蚬肉、面条、葱花、盐、鸡精、清水。
步骤：
1.将蚬肉用清水浸泡一下，去除泥沙。
2.将蚬肉放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
3.将面条煮熟备用。
4.将蚬肉汤倒入碗中，加入适量盐和鸡精调味。
5.将煮熟的面条放入碗中，加入葱花即可。
