一、茨菰是什么
茨菰，又被称为慈姑、乌芋、白地果、茨菇、燕尾菇等。属泽泻科植物茨菰的球茎，茨菰是一种水生植物，不管水深水浅，都可以生长。叶子像箭头一样，零星的点缀着白色小花。球茎呈现的是黄白色或青白色。
二、菰是什么植物
茭白
菰米古人称雕胡米，现在是高级的食材。
一种较为常见的水生蔬菜，是禾本科植物菰的嫩茎杆，被菰黑粉菌感染刺激而形成的纺锤形的肉质茎。生长于湖沼水之中，全国大部分地区均有栽培，在秋季成熟。
茭白中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪，还有丰富的有解酒作用的维生素，具有解酒的功能，它含有草酸，食用过多会影响人体对钙的吸收。比较适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、饮酒过量、酒精中毒的患者，不适宜肾脏疾病、脾虚胃寒、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。最好不要和豆腐一起吃，因为豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，茭白里含有很多草酸，两个一起吃的话，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质的流失，还可能沉积成结石。
三、菰是什么意思
菰［gū］：植物名。即茭白。禾本科，菰属。一种多年水生禾草类植物，茎中因寄生菌的作用而形成笋状结构，称茭白笋，可供食用。
菰原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草也是优良的饲料，为鱼类的过冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。
生长环境：
菰属于喜温性植物，生长的适合温度是10~25℃，不耐寒冷和高温干旱。平原地区种植双季菰为多，双季菰对日照长短要要求不严，对水肥条件要求高，而温度是影响孕菰的重要因素。
菰根系发达，需水量多，适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质、保水保肥能力强的黏壤土或壤土。
主要价值：
经济方面：菰的经济价值大，秆基嫩茎为真菌寄生后，粗大肥嫩，类似竹笋，称菰笋（高笋、茭白、茭瓜），是美味的蔬菜。颖果称菰米，作饭食用，有营养保健价值。古代菰生长正常，秋季结果，称雕胡米，为六谷之一，后因黑穗菌寄生成畸形，不能开花结果，成为蔬菜利用。
营养方面：菰的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必须的氨基酸。
药用方面：甘，微寒。祛热，生津，止渴，利尿，除湿，通利。主治暑湿腹痛，中焦痼热，烦渴，二便不利以及酒毒，乳少等症。
四、菰怎么读
菰(gū)是一个汉字，读音为古代音韵的"gū"，在现代汉语中通常作为方言词出现。
菰是一种水生植物，也称为芦菰或荸荠，其主要分布在我国南方地区，如江南、广东、福建等省份。菰的果实是淀粉质薯状块茎，可以食用，味道清甜爽口，营养丰富，被誉为“江南之珍品”。
在日常生活中，人们会将菰泡发去皮，然后煮熟或用来制作各种美食，如菰芋排骨汤、荷兰豆炒菰、鲜虾菰角等。除了食用外，菰还有很多药用价值，可用于清热解毒、润肺止咳、消肿利尿等治疗，具有较好的保健效果。
总之，菰是一种珍贵的水生植物，既是美食又是良药，在我国南方地区拥有广泛的应用和市场前景。
