一、食品检测实验室一般应配备哪些仪器设备
食品化验室设备可分为两大类：食品检测仪器和实验室常用设备。
一、食品检测仪器
1、食品安全检测仪：可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等
2、农残检测仪：检测样品中农药的残留情况。
3、食用油检测仪：检测酸价、过氧化值、芝麻油纯度等
4、食品添加剂检测仪：检测甜蜜素、山梨酸钾、吊白块、等项目。
5、重金属快速检测仪：检测镉、铅、汞、砷、镉、铝、钴等重金属
6、兽药残留检测仪：可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、瘦肉精、黄曲霉毒素等
7、便携式微生物检测仪：用于食品中的活菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等微生物的快速检测
8、水分测定仪：检测食品、液体等里面的水分
二、实验室常用仪器
9、分光光度计：定量分析
10、紫外可见分光光度计：测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析
11、原子吸收分光光度计：根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析
12、气相色谱仪：定性定量分析
13、液相色谱仪：定性、定量分析
14、溶解氧测定仪：测溶解氧
15、显微镜：观察微小物质
16、万分之一天平：样品称量
17、电导率仪：测电解质溶液电导率值
18、酸度计：测pH值
19、恒温水浴锅：用于样品试剂加热
20、超声波清洗器：清洗配件工具
二、检测细菌总数需要哪些设备,仪器
细菌总数检测所需设备仪器大体相同，但有的行业要求相对严格些，如医疗器械和药品细菌检测操作，要求特别严格。
除了上述所有楼主列出的仪器设备外，还应有空调、冰箱、微波炉等，仪器设备和装修约需5万元左右启动资金。
三、手持式细菌检测仪的仪器详情
检测范围
0到9999 RLUs
检测精确到
1 RLU
检测时间 15秒
检测干扰±5%或±5 RLUs
可设定的结果限值 251个
存储大小 2000个检测结果
串行接口 EIA-232兼容
电池：
电池大小（2节） AA，LR6或E91
电池类型
非充电电池 nom.1.5V碱性
可充电电池 nom.1.2V NiMH或NiCD
电池容量（2600mAh碱性）
备用状态（在20℃）最少6个月
连续读数最少2000个检测结果
检测器：高灵敏度光电倍增管
模式：随机抽样测定方式、管理值测定方式
方式：光电计数方式
使用拭子管尺寸：ф12×155mm
测定试剂量：1 ml（测定时）
数据记忆：相对发光量（RLU值）、根据管理标准的判断结果
（污染、注意、清洁），2000个数据记忆
显示器：液晶显示
打印机：外接
输入：使用光标键输入数据
耗材：采用一体化液态稳试剂
耗材保质期：12个月（2-8℃）；常温6周（25℃以
四、微生物细菌总数测定会用到的所有仪器有什么
一般用样方法。
需要的仪器有：试管（或者培养皿），滴管，死亡的血细胞（数量已知），转动床（也可手来摇匀），血细胞计数板，显微镜。
原理：将死亡的血细胞（数量已知）全部放入试管与微生物细菌混合，并且摇匀。使其均匀分布。然后取一滴试管液稀释后放入血细胞计数板。
通过观察到的血细胞数目：观察到的微生物数目=总血细胞数目：总微生物数目来计算微生物细菌总数。
