大伙儿好，鸡屎藤的功效与作用相信很多的网友都不是很明白，包括鸡屎藤有什么营养价值 鸡屎藤的神奇功效也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸡屎藤的功效与作用和鸡屎藤有什么营养价值 鸡屎藤的神奇功效的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、鸡屎藤有什么营养价值 鸡屎藤的神奇功效
鸡屎藤作为常见的野菜，我们在南方一带都能找到，非常的常见，所以也被当地人开发出了各种吃法，也发现了它在饮食上的营养价值以及功效，一起来看看吧！
鸡屎藤的营养，大慨没大多的人去计论，大至是：有食总有补；没吃空心肚。它清香的味吃过的人是不会忘的。最主要的是鸡屎藤的除湿作用。清明期间，鸡屎藤的叶最嫩最青绿，人们都在这时采摘，洗净后放入浸过的糯米里，与米一同入碓打碎，筛出青色米粉后，不管是湿粉还是晒过的干粉，都可煮或蒸米粄吃。还有的人在炆煮狗肉时，也会放鸡菜藤，吃后口中的“清净”感是不能言的。总之，各种时令绿色食料，其色味是它物不能代替的，一年只能在一段时间里采食。
1.折耳根有特异气味，营养价值较高；含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。
2.鱼腥草主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。
3.所含钾盐、槲皮甙均有利尿作用。
味甘、微苦，性平。具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿之功效。用于风湿筋骨痛，跌打损伤，外伤性疼痛，肝胆及胃肠绞痛，消化不良，小儿疳积，支气管炎;外用于皮炎，湿疹及疮疡肿毒。每年都可割取地上部分，晒或凉干即成。或秋季挖根，洗净，切片，晒干供药用。
【用法用量】内服：煎汤，10-15g，大剂30-60g，或浸酒。外用：捣敷，或煎水洗。
①治风痛肠痈，跌打损伤，流注风火虫毒，散郁气。洗疝，合紫苏煎汤。（出自《采药书》）
②治食积腹泻：鸡屎藤一两。水煎服。(出自《福建中草药》)
③治小儿疳积：鸡屎藤干根五钱，猪小肚一个。水炖服。(出自《福建中草药》)
④治妇女虚弱咳嗽，白带腹胀：鸡屎藤根四两，红小芭煎头四两。炖鸡服。(出自《重庆草药》)
⑤治红痢：鸡屎藤根四两，路边姜二两。炖肉服。(《出自重庆草药》)
⑥治气郁胸闷，胃痛：鸡屎藤根一至二两。水煎服。(出自《福建中草药》)
鸡屎藤虽然无毒，但在平时的使用上需要根据个人的具体情况进行适量使用，以免对身体造成不良的影响。在对于药理和药性不清楚的情况下，最好咨询专业医生的建议后再进行使用。
最简单、最常吃的做法就是煲汤，把找回来的鸡屎藤反复清洗干净，把瘦肉剁碎，切几片姜。把所有的材料都放入砂锅，加入比材料高一手指的水，煮30分钟即可加盐调味！
用石磨把叶片磨成细碎状，晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉，然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团，煮至熟，加入糯米干粉，再用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼。制成后，再用蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉。有散雾毒、清热气、去滞等功效。广东众多地区都有不同方法制作，大同小异，一般只在清明节前后制作并充当早餐，副餐。
广东人爱用鸡屎藤来煲鸭汤，甘甜可口，具有很好的清热下火的功效，是典型的养生美味。那为什么不用鸡肉呢？从中医理论来说，鸭是凉性，鸡是热性，鸭（特别是水鸭）与臭屁藤组合，能起到更好的降火通气作用，喝了这种汤，会把体内上火的浊气从肛门排出。
1.脾胃虚冷的人，不可食鸡屎藤。
3.吃多了，会引起胃肠道不舒服，建议适量吃。
鸡屎藤虽然有一个恶名是气味很臭，但它也“臭”名远扬。这个臭，我们闻起来是臭，吃起来可是香啊。我们放心去享用“鸡屎藤”吧！
鸡屎藤作为传统食用的野菜在我国南方地区一直较为盛行。
广东民间，夏季人们常以鸡屎藤煲冬鸭，认为可健脾开胃、滋阴。
鸭斩块，大小按个人喜欢，我喜欢斩大块。清洗干净，锅加水煮沸把切好的鸭子扔进去，加入姜片和料酒(我用的是五香料酒)，水滚后捞走泡沫，把鸭子也捞起控水。锅中的水要留着哟，煲鸭时能用到。
另起锅，加油烧热至七分热下鸭子双面剪至金黄色，加入蒜头翻炒至出香味。
加入生抽，蚝油，美味香，沙茶酱和花生酱，快速翻炒一会后，加入上面煮鸭子的水，水大概刚好淹没鸭子就好。
加入鸡屎藤，连同鸭子一起炖。中小火炖大概40分钟左右，汤汁浓绸就可以关火开吃啦！（我比较急性子，所以有时候我会在翻炒酱料后，把鸡屎藤放在高压锅底部，然后把所有材料都倒进去，高压锅煮十五分锅鸭肉就刚好苏烂了，还很入味哦）亲们也试试吧
1.鸡屎藤醴：出自于黄帝内经，将鸡屎藤茎、叶500克切碎，加入到蒸熟的糯米2500克中，放入酒药，酿成药酒。具有和胃止痛、祛风除湿的作用。
2.鸡屎藤粑：鸡屎藤茎、叶200克切碎，加入糯米粉中，揉成饼状，放入蒸笼里蒸熟。具有消积化湿、和胃止痛的作用。
3.鸡屎藤汤圆：将鸡屎藤茎叶200克洗干净，剁碎成馅，放入糯米粉中滚成汤圆。在沸水中煮熟后加入冰糖食用。具有消积化湿、和胃止痛的作用。
4.鸡屎藤猪肚汤：将鸡屎藤根15g，加入鸡内金5g，猪肚2两，陈皮3g，加适量油盐，炖熟后食用。具有健胃消食的作用，治疗小儿疳积、消化不良。
5.鸡屎藤糖水：新鲜鸡屎藤茎叶50g，洗净切碎，加入山楂10克，煮至一碗，加入冰糖适量调味。具有健胃消食的作用，治疗小儿疳积、消化不良。
二、鸡屎藤的功效与作用有哪些
鸡屎藤的功效与作用有哪些？鸡屎藤指的是鸡矢藤，属于茜草科、鸡矢藤属藤状灌木，无毛或近无毛，不仅可以用来绿化环境，还有很多药用功效和作用，下面讲讲鸡屎藤的功效与作用有哪些。
鸡矢藤为西草科多年生草质藤本植物。茎长3—5米，无毛或近无毛。基部木质，多分枝。揉碎后有恶臭。生于溪边、河边、路边、林旁及灌木林中，常攀援于其他植物或岩石上，喜温暖湿润的环境。
国内外均有分布。植物的全草及根和果实均可供药用，中药名分别为：鸡屎藤、鸡屎藤果。
性味归经：苦、甘，温。归肝、肾经。
功能主治：补血，活血，通络。用于月经不调，血虚萎黄，麻木瘫痪，风湿痹痛。
作用：茎皮纤维可作人造棉、造纸和编织的'原料；藤供药用，有行气、扶风、活血的效用；根入药，有舒筋活血的功能，也有杀虫的作用。藤与根含酚性成分、氨基酸、糖类、树脂。
功效：活血舒筋；养血调经。主治：手足麻木；肢体瘫痪；风湿痹痛；妇女有经不调；痛经；闭经。
据何淑玛等报道，密花豆藤煎剂（100%）对实验性家贫血有补血作用，能使血细胞增加，血红蛋白升高。较香花崖豆藤作用强。
对犬血体外凝血和纤溶过程的影响实验用犬，麻醉后暴露股动脉，采血（取血后即将试管放冰中），抗凝剂（草酸钠、枸橼酸钠）1份加全血9份，离心分离血浆，将血浆分装成3份，分别加入生理盐水、丹参注射液、鸡血藤注射液0。03ml。
50%鸡血藤煎剂对蟾蜍离体和在体心脏微呈抑制作用。给麻醉家免0。43—0。5g生药/kg煎剂和犬0。3g生药/kg煎剂均可引起血压下降；但对离体免耳及蟾蜍血管却呈收缩作用。
体外试验剂量500毫微克（热水提取物）/ml，对JTC—26抑制率为94、4%；噬菌体法筛选抗肿瘤药物，本品有抗噬菌体作用。
日本鹌鹑以鸡血藤煎剂6g/kg灌胃14天及47天，可升高HDL2—C，降低HDL3—C，使HDL2—C/HDL3—C的比值升高，此比值是评价脂质代谢和动脉硬化的重要指标。
鸡屎藤一天吃30克合适，具体的用量应该在医生的指导下服用，避免对身体产生不良的副作用。
鸡屎藤到胃酸可以归入肝经，脾经和肾经，服用这种药物以后可以起到活血止痛、清热解毒和消食化积的功效，对于身体出现的风湿痹痛、腹泻、痢疾和黄疸有治疗效果。
同时也可以缓解患者出现的咳嗽和腹泻症状，平时应该放在阴凉干燥处保存，避免药物失效。
祛风止咳、行气消积、拔毒退肿、祛瘀。鸡屎藤也鸡屎藤，入肝经、肺经，主要有以下作用：
1、可以治疗小儿疳疾，其常见症状为形体消瘦，重者干枯羸瘦，以及饮食异常、大便干稀不调、腹胀、面色无华、毛发稀疏等。
2、可以治疗支气管炎、咳嗽等病症。
3、可以治疗消化道疾病，比如长期的痢疾腹泻、肝炎、肝硬化等。
4、可用于治疗带状疱疹、热疖肿毒、跌打损伤等病症。
5、可以用于治疗皮肤溃疡久不收口，以及神经性皮炎等症。
6、鸡屎藤根具有驱风镇咳、祛痰止泻、治疗感冒的作用。鸡屎藤清热、消炎、解毒、润肺醒脑，民间叫土参。
7、用叶捣粉为汤可治咳嗽。其薯块可治血痨。叶子还可治痢疾，它的嫩茎叶可以蒸食，其茎汁味甜还可吸食！鸡屎藤果之汁液可治毒虫螫伤，敷于患处。也可为冻疮药。
8、鸡屎藤又名臭藤、鸡矢藤、雀儿藤，为茜草科植物鸡屎藤的全草及根。《纲目拾遗》载：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”鸡屎藤及诸“臭”、诸“屎”之名皆取意于其臭气。
鸡屎藤在栽后9～10月除留种的外，每年都可割取地上部分，晒或凉干即可入药。其性平，味甘酸，入心、肝、脾三经。
含有鸡屎藤苷、鸡屎藤次苷、鸡屎藤苷酸、车叶草苷、去乙酰车叶草苷、矢车菊素糖苷、矮牵牛素糖苷、蹄纹天竺素、摁贝素及羰基混合物等成分，
具有祛风除湿、消食化积、解毒消肿、活血止痛之功效，用于治疗风湿疼痛、腹泻痢疾、脘腹疼痛、气虚浮肿、头昏食少、肝脾肿大、瘰疬、肠痈、无名肿毒、跌打损伤等症。
《草木便方》载鸡屎藤“补虚劳，调理脾胃元气，治病后虚肿、耳鸣”。《纲目拾遗》亦载其“治风痛肠痈，跌打损伤，流注风火，痈毒，散郁气。洗疝，合紫苏煎汤”。
内服：煎汤，3～5钱（大剂量1～2两）；或浸酒。外用：捣敷或煎水洗。
①治气郁胸闷，胃痛：鸡屎藤根一至二两。水煎服。
②治食积腹泻：鸡屎藤一两。水煎服。
③治小儿疳积：鸡屎藤干根五钱，猪小肚一个。水炖服。（①方以下出《福建中草药》）
④治妇女虚弱咳嗽，白带腹胀：鸡屎藤根四两，红小芭煎头四两。炖鸡服。（《重庆草药》）
⑤治红痢：鸡屎藤根四两，路边姜二两。炖肉服。（《重庆草药》）
⑥治小儿脱肛：皆治藤近根之头，老者，酒蒸晒十次，和羊肠煮食之。（《岭南采药录》）
⑦治关节风湿痛：鸡屎藤根或藤一至二两。酒水煎服。
⑧治阑尾炎：鲜鸡屎藤根或茎叶一至二两。水煎服。
⑨治背疽：鲜鸡屎藤二两，酒水煎服；渣或另用鲜叶捣烂敷患处。
⑩治跌打损伤：鸡屎藤根、藤一两。酒水煎服。（⑧方以下出《福建中草药》）
⑾治有机磷农药中毒：鸡屎藤三两，绿豆一两。水煎成三大杯，先服一大杯，二至三小时服一次。药后有呕吐腹泻反应。（《单方验方调查资料选编》）
三、鸡屎藤煮水喝的功效有哪些
祛风活血，止痛解毒，消食导滞，除湿消肿。
1、治气郁胸闷，胃痛：鸡屎藤根一至二两。水煎服。
2、治食积腹泻：鸡屎藤一两。水煎服。
3、治小儿疳积：鸡屎藤干根五钱，猪小肚一个。水炖服。（方以下出《福建中草药》）
4、治妇女虚弱咳嗽，白带腹胀：鸡屎藤根四两，红小芭煎头四两。炖鸡服。(《重庆草药》）
5、治红痢：鸡屎藤根四两，路边姜二两。炖肉服。(《重庆草药》）
6、治小儿脱肛：皆治藤近根之头，老者，酒蒸晒十次，和羊肠煮食之。(《岭南采药录》）
7、治关节风湿痛：鸡屎藤根或藤一至二两。酒水煎服。
8、治阑尾炎：鲜鸡屎藤根或茎叶一至二两。水煎服。
9、治背疽：鲜鸡屎藤二两，酒水煎服;渣或另用鲜叶捣烂敷患处。
10、治跌打损伤：鸡屎藤根、藤一两。酒水煎服。（方以下出《福建中草药》）
11、治有机磷农药中毒：鸡屎藤三两，绿豆一两。水煎成三大杯，先服一大杯，二至三小时服一次。药后有呕吐腹泻反应。
用法用量：内服：煎汤，3～5钱（大剂量1～2两）；或浸酒。外用：捣敷或煎水洗。
药理作用：鸡屎藤水煎馏液对小鼠有明显镇痛作用（热板法）。腹腔注射0.01毫升／克体重，即可提高痛阚，维持时间较长。其注射液与吗啡相比，开始较慢而持续较久。其醇制剂对麻醉动物（猫、兔及犬）有降压作用。
印度产鸡屎藤提取物在体外试验有可的松样作用，而注入兔关节腔，可降低炎症病变；全草煎剂给大鼠口服共10天，对甲醛性关节炎有抑制作用。
参考资料来源：百度百科-鸡屎藤（中药）
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