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一、余甘子的功效与作用是什么
油柑子，又叫余甘子，是卫生部公布的“药食同源”品种之一，也是世界卫生组织指定为推广种植的3种保健植物之一，其味甘、酸、涩，性凉，具有清热御顷扰凉血、消食健胃、生津止咳的功效。
现代药理研究其具有保肝、抗菌、抗病毒、免疫调节、抗肿瘤、降血糖等作用。汤中另一味食材——青橄榄，味甘涩酸，性平，具有清肺、利咽、生津、解毒的功效，平日含服对于咽喉肿痛、烦渴有不错的疗效，其与油柑子同用可增强清热生津、利咽止咳的作用。
余甘子属大戟科叶下珠属植物，其果鲜食酸甜酥脆而微乎宏涩，回味甘甜，故名余甘，又名喉甘子，庵罗果，牛甘果等。该品呈球形或扁球形，直径1.2-2cm。
表面棕褐色至墨绿色，有浅黄色颗粒镇旦状突起，具皱纹及不明显的6棱，果梗约1mm。余甘子树耐旱耐瘠，适应性非常强，喜光喜温。生长期1-3年。
参考资料来源：人民网-清热凉血消食健胃油柑子青榄炖瘦肉
二、余甘子的功效与作用及禁忌是什么
余甘子的功效与作用：清热凉血，消食健胃，生津止咳。禁忌是脾胃虚寒者悔碧慎服。
果实富含丰富的丙种维生素，供食用，可生津止渴，润肺化痰，治咳嗽、喉痛，解河豚鱼中毒等。初食味酸涩，良久乃甘，故名“余甘子”。树根游庆和叶供药用，能解热清毒，治皮炎、湿疹、风湿痛等。
现代研究余甘子有促诱生人白细胞干扰素作用，并能增加心肌碧磨举糖原水平，使血清脂肪酸也产生明显变化，还有抗病原微生物作用，对葡萄球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌及痢疾杆菌均有抑制作用，但对真菌无作用。
经测定，每100克可食余甘子，含水分86.3克，蛋白质0.3克，脂肪0.1克，碳水化合物9克，膳食纤维3.4克及胡萝卜素、维生素B1、C、尼克酸、微量元素磷、钾、钙、铁、硒。从鞣质中可以分离得诃子酸、原诃子酸、没食子酸、油柑酸、酚酸类等。
还含有黏液质，种子含有固定油约26%。余甘子以鲜食为主，以及制成果脯、蜜饯、饮料、盐渍等。
三、余甘子有什么功效余甘子的功效与作用
中药里面有很多种中药，其中比较常见的就是中草药，也就是植物药，而植物药还有很多其他的分类，比如按照入药部位的不同进行分类，有的植物药是部分入药，有的是全草入药，而余甘子就是果实入药。那么，一般余甘子都有哪些具体的功效呢？
余甘子，为大戟科油柑属植物余甘子的干燥成熟果实。冬季至次春果实成熟时采收，除去杂质，干燥。根、叶、树皮等亦可入药。根、树皮全年可采，鲜用或晒干；叶春夏采，鲜用或浸渍用。
余甘子为一种常用藏药，与诃子，毛诃子三者在藏药中常被称为“三大果”使用频率很高，在《藏药标准》所载的290种藏药成药中，含余甘子的有72种，占总数的25%,卫生部药品标准1995年版藏药标准所载200种成药中，有59种含余甘子，占29%，1990年余甘子被载入《中国药典》。
余甘子果实味酸微涩，清热凉血，消食健脾，生津止渴。主治血热血瘀，消化不良，腹胀，咳嗽，喉痛，口干及维生素C缺乏症。
在藏药中，余甘子主治培根病、赤巴病、血病、高血压病等。近年研究结果表明，余甘子具有抗炎，抗氧化，抗衰老，保肝等作用。
1.余甘子果实中含有黄酮类化合物；维生素C，维生素B1，维生素B2,胡萝卜素，维生素A，维生素pp等，尤其富含维生素C，其含量可达0.6%～0.92%，春季果实含量最高，有时甚至可达1.82%，该含量是苹果维C含量的160倍，同时也是柑橘含量的100倍,仅次于水果维生素C之王的刺梨。
另外，还含17种氨基酸，包括了人体所需的8种氨基酸，其氨基酸总含量达185mg/100g，主要有谷氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，丙氨酸赖氨酸。
此外，还含有多种微量元素，其含量比苹果丰富，主要有硒、锌、钙、磷、铁、钾等。
2.余甘子种子含脂肪酸26%，主要包括：亚麻酸，亚油酸，油酸，硬脂酸，棕榈酸，肉豆枯高蔻酸等。
呈球形或扁球形，直径1.2～2cm。表面棕褐色至墨绿色，有浅黄色颗粒状突起，具皱纹及不明显的6棱，果梗约1mm。外果皮厚1～4mm，质硬而脆。内果皮黄白色，硬核样，表面略具6棱，背缝线的偏上部有数条筋脉纹，干后可裂成6瓣。种子6，近三棱形，棕色。气微，味酸涩，回味甜。被
阿胶有强大的补血、止血作用，适用于各种出血症，因而被历代医家视为补虚、养血及改善各种出血症的必备良药。现在医学研究表明，阿胶具有促进造血功能，促进凝血的作用液败纯。
桂圆肉即龙眼肉，味甘，性温，归心、肾、肝、脾经。桂圆中含葡萄糖、蛋白质、脂肪、腺嘌呤、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、磷等。对人体有滋阴补肾、补中益气、安神益智、润肺、开胃健脾等功效，可作为病后复原、贫血萎黄、神经衰弱的保健品。
红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。
人参可大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津安神。人参里面含有含人参皂贰、人参酸、挥发油、维生素B1、维生家B2等营养物质。其中糖类、胆碱、烟酸可以大补元气，补脾益肺，宁神益智，生津止渴，还能加强大脑皮层的兴奋过程，同时也能加强抑制过程，提高脑力劳动的工作效率。
黄芪是一味中药的补气药，不但可补全身之气，而且善补肌表之气，适用于体弱气虚、气血不足、易患感冒的人以及自汗等冬令时滋补。
当归味甘、微辛，性温。人心、肝、脾经。当归含挥发油、蔗糖、维生素B12、维生素A类物质、棕搁酸、硬脂酸、不饱和油酸、亚油酸，p-谷舀醇等。有补血和血，调经止痛，润燥滑肠的功效。具有调节子宫收缩、保肝、镇静、抗维生素E缺乏症及抗菌作用。常用于月经不调、经闭腹痛、崩漏、血虚头痛、眩晕、肠燥便难等症。
四、中草药:余甘子的功效与作用
【来源】本品系藏族习用药材，为大戟科植物余甘子PhyllanthusemblicaL.的干燥成熟果实。
冬季至次春果实成熟时采收，除去杂质，干燥。
【性状】本品呈球形或扁球形，直径1.2～2cm。表面棕褐色至墨绿色，有浅黄色盯虚颗粒状突起，具皱纹及不明显的6棱，果梗约1mm。中果皮厚1～4mm，质硬而脆。内果皮黄白色，硬核样，搏贺表面略具6棱，背缝线偏上部有数条维管束，干后可裂成6瓣。种子6，近基则派三棱形，棕色。气微，味酸涩，回甜。
【功能与主治】清热凉血，消食健胃，生津止咳。用于血热血瘀，肝胆病，消化不良，腹痛，咳嗽，喉痛，口干。
【用法与用量】3～9g，多入丸散服。【贮藏】置阴凉干燥处
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